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El Instituto Cubano de Antropología convoca al III Taller de Educación Ambiental y Patrimonial con la Comunidad: La alimentación, un reto para la humanidad, en saludo al Día Mundial de la Alimentación, a desarrollarse el 21 de octubre del 2011 en su sede de Amargura 203 entre Habana y Aguiar, Habana Vieja

Nos complace enviarle la primera circular del evento de referencia, dedicado al “Día Mundial de la Alimentación”, el 16 de octubre, declarado así por la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO). Como en otros encuentros, perseguimos el objetivo de extender los resultados de las investigaciones y las experiencias comunitarias, relacionadas con una de las necesidades básicas del hombre: la alimentación. En esta ocasión creemos necesario enfocarnos en las problemáticas vinculadas con el empleo de nuevas tecnologías, el cambio climático, y la pérdida de variedades genéticas y de tradiciones culinarias. En este sentido desde una perspectiva antropológica pretendemos determinar la influencia que las mismas tienen en la salud y el bienestar de la población cubana, y el camino seguido por la comunidad en la búsqueda de soluciones.

El Taller está dirigido fundamentalmente a investigadores, agricultores, trabajadores sociales, promotores comunitarios, chef de cocina, nutricionistas, dietistas, gestores institucionales, educadores, decisores, artistas, especialistas en salud y en otras disciplinas, y todos aquellos interesados que desarrollen la temática ambiental y alimentaria y que puedan enriquecer el debate con sus saberes y experiencias.

La fecha límite para la confirmación de participación será hasta el 18 de octubre de 2011.

Para hacer la solicitud formal de su participación debe llenar y enviar la Planilla de Inscripción que enviamos en Adjunto.

Cuota de inscripción: $ 10.00 MN

Coordinadores generales: Dialvys Rodríguez Hernández; Arliz Plasencia Fernández, Giselle Lobaina Fernández-Rubio, Yuliet Arcis Balmori, Estrella González Noriega

Contactos: Teléfonos: 860 7829, 860 7836; e-mail: ican@ceniai.inf.cu / racsof@sangeronimo.ohc.cu / rabeiro@infomed.sld.cu